Recipe: Yummy Dadar Gulung

Dadar Gulung.

You can have Dadar Gulung using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Dadar Gulung

1. You need of Bahan Kulit.
2. You need 1 bh of telur.
3. Prepare 250 gr of terigu.
4. It's 25 gr of tapioka.
5. You need 65 ml of santan.
6. You need 600 ml of jus pandan (8 lembar daun pandan + air).
7. You need 1/2 sdt of garam.
8. Prepare 2 sdm of minyak sayur.
9. You need of Bahan isian unti.
10. You need 200 gr of merah sisir halus.
11. Prepare 1 butir of kelapa uk sedang.
12. It's 400 ml of air.
13. It's 1/2 sdt of garam.
14. It's 4 lembar of daun pandan.
15. It's 50 gr of gula pasir (sesuai selera).

Dadar Gulung instructions

1. Kukus kelapa terlebih dahulu sekitar 15 menit, agar isian tidak cepat basi.
2. Rebus gula merah, daun pandan dan air hingga gula larut, lalu saring..
3. Masukan kelapa, air gula merah, garam, daun pandan hingga air susut (gunakan api kecil) lalu masukan gula pasir aduk terus agar tidak gosongn, masak hingga air susut, koreksi rasa. Dingin kan. Klo suka manis silahkan di tambahkan sesuaikan selera.
4. Buat bahan kulit : Campur semua bahan kulit kecuali minyak aduk menggunakan wisker, klo aq pake mikser biar cepet beres lalu saring agar hasil nya lebih halus lalu tambahkan minyak aduk rata. Panaskan teflon lalu tuang adonan secukup nya ratakan adonan. Kalau kulit sudah lepas dari teflon tanda nya sudah matang. Lakukan hingga habis.
5. Masukan unti secukup nya lalu lipat seperti risol, lakukan hingga habis.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: