Recipe: Perfect Kue Pepare

Kue Pepare.

You can have Kue Pepare using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Pepare

1. Prepare 200 gr of tepung ketan.
2. Prepare 600 ml of santan.
3. Prepare 2 lembar of daun pandan.
4. You need 1/4 sdt of garam.
5. You need 1 sdm of pewarna hijau.
6. You need of Bahan unti kelapa:.
7. You need 1/2 of kelapa parut.
8. Prepare 1 lembar of daun pandan.
9. Prepare 150 gr of gula merah (di sisir).
10. It's 3 sdm of gula pasir (utk manis bisa di sesuaikan).
11. It's 1/2 sdt of garam.

Kue Pepare instructions

1. Masak santan bersama daun pandan jg garam,masak hingga meletup tapi sambil terus di aduk agar santan tdk pecah,sisihkan sebentar biarkan dingin..
2. Buat unti kelapa dgn mencampurkan semua bahan lalu terus aduk agar tdk hangus,masak hingga menggumpal/matang,kalau sy masih agak basah agar ada rasa juicy,jika di rasa kurang manis bisa di tambahkan gula pasir..
3. Dalam wadah campurkan tepung lalu perlahan tuang santan yg sudah di masak sebelumnya juga tambahkan pewarna,uleni hingga adonan kalis atau sudah bisa di bentuk/tdk lengket..
4. Ambil adonan kira 10gr lalu bentuk bulat kemudian isi dgn unti kelapa,lalu bentuk lg membentuk pare,kemudian buat bentuk bulatan juga lonjongan,lalu letakkan bulatan kecil di atas adonan yg sudah di bentuk pare,tambahkan juga guratan,panaskan kukusan lalu kukus 15-20 mnt,alasi tutup kukusan dgn serbet bersih agar uap air tdk menetes..
5. Kue pepare siap di nikmati..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: